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ガイアの夜明け

粘らない納豆 茨城 販売店・金砂郷食品 他 (糸引きの少ない納豆・粘りの少ない納豆)


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納豆が嫌い

納豆の全く食べない理由としてあげられるのが、「ねばねばした食感が嫌い」という人が約3割もいるそうです。「臭いが嫌い」が嫌いという人は実に8割にも上るそうです。※全国納豆協同組合連合会調べ

日本では消費の減少傾向が続く納豆。茨城県の生産業者は、新たな市場を求め海外進出をはかっている。もちろん、これは日本人でのデーターなので、納豆を食べる文化のある国でさえこれだけいるのだから、外国人ともなるともっと感じる方は多いのかもしれません。

 

糸引きの少ない納豆を開発

この弱点とも言える(好きな人にはねばねばと匂いが良いのかも知れませんが)ネバネバと臭いもほとんどない納豆「豆乃香」を茨木県と県内納豆メーカーが開発。2015年2月にフランスの「シラ国際外食産業見本市」への出展したところ、思った以上に好評だったそうです。

 

納豆の聖地 茨城

納豆といえば、茨城。水戸納豆でも有名ですが、いわば、茨城は納豆の聖地ともいわれる土地柄です。近年、日本食が世界遺産に登録。しかし、代表的な発酵食品の納豆は、外国人には糸が引く食品が他に類のないものであり、臭いが世界では受け入れられなかったとされています。茨城県工業技術センターが開発した納豆菌を使用した“糸引きの少ない納豆”「豆乃香」はマイナスイメージを解消しつつ健康効果や味の奥深さ、新しい料理の可能性を広げる日本食材として大きな注目を集めつつあるようです。


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粘らない納豆「豆乃香」

豆乃香の製品は茨木県と県内納豆メーカーが開発しており、金砂郷食品株式会社をはじめそれぞれの納豆メーカー社が販売しております。「豆乃香」のホームページもあり、それぞれの商品(メーカーごと)を掲載されており、メーカーのリンク先も掲載されているので、通販で買うことも可能です。また外国人向け用に英語・フランス語・ドイツ語での閲覧も可。

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「豆乃香」公式サイト

商品の容量、成分、エネルギー量なども記載されています。

金砂郷食品株式会社 株式会社朝一番 ひげた食品株式会社 有限会社菊水食品 有限会社トーコーフーズ

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http://www.mamenoka.jp/recipe.html

また納豆を使った料理も紹介されており、外国人でも手がれるに料理できるよう工夫されていますね。

 

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「豆乃香」公式サイト

特にこの金砂郷食品株式会社の「納豆ワッフル」なんかはどんな味がするのか食べてみたいですね。金砂郷食品株式会社の説明によると「コンクールで優勝したレシピを基に作成しています。」とのことです。

金砂郷の納豆製品は楽天でも販売してます。

ガイアの夜明け

ガイアの夜明け 2016年1月5日放送(テレビ東京)で金砂郷食品及び永田 由紀夫社長が出演されます。

金砂郷食品株式会社は2009年、くめ・クオリティ・プロダクツ株式会社の民事再生計画の中から生まれた会社で、社運をかけて海外市場の開拓に臨んでいる。

 

お笑い芸人がPR

2015/07/09 人気お笑いコンビ「マテンロウ­」「デニス」らを招いて納豆の販売促進イベントを開いた。糸引きが少なく外国人に­も食べやすいということでマテンロウのアントニーは「ブラボー」と大­きな声でおいしさをPR。

※アントニーも植野行雄も正確には日本生まれのハーフ。なんですけどね。

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